Bodegas Gratias Gratias Comboi Blanco 2024
23.5 EUR
Examinez la fiche détaillée avec des informations complètes, comparez les prix et trouvez les caractéristiques de Bodegas Gratias Gratias Comboi Blanco 2024, en vente au prix de 23.5 EUR; se classe dans la catégorie Boissons alcoolisées; la production est assurée par Bodegas Gratias et la vente est gérée par Decantalo.fr.
Frais de livraison: 11.65 EUR
Disponibilité: in stock
Condition: new
Frais de livraison: 11.65 EUR
Disponibilité: in stock
Condition: new
Comparaison de produits similaires
Bodegas Laus Laus Rosado 2024
19.6 EUR
« C'est un vin gourmand et frais. Plus gourmand que jamais », dit Jesús Mur, œnologue de la cave Laus, quand il parle de Laus Rosado. Le Laus Rosado est un classique. Un vin attrayant et élégant, un mélange de syrah et de grenache rouge, qui arrive maintenant avec un design renouvelé. Les meilleurs vignobles de Barbastro (village de Huesca, dans la D.O. Somontano), sont à l'origine de Laus Rosado. Ce domaine, fondé en 2002, possède 100 hectares au sud de cette appellation (dans le nord-est de l'Espagne), où abondent les sols calcaires et gypseux, entre 350 et 400 mètres d'altitude. Normalement, ces sols ne sont pas très fertiles. Cependant, dans le cas de Bodegas Laus, les vignes parviennent à se fixer dans cette zone, grâce au climat méditerranéen sec (avec des températures élevées et de faibles précipitations). Dans cet endroit, les raisins mûrissent correctement, sans aucun problème, atteignant leur point optimal. Une fois cette étape franchie, il est venu le temps de récolter les raisins et de transporter les grappes de raisin vers la cave écologique récemment construite. Cette zone dispose de trois salles : la première pour la fermentation, la deuxième pour le vieillissement et la troisième pour la mise en bouteille. Dès leur arrivée, les raisins du Laus Rosé sont réceptionnés et traités, subissant une macération pré-fermentaire de plusieurs heures (afin d'extraire tous les arômes variétaux). Une fois ce temps écoulé, le moût est séparé du marc, et seul le moût de fleur ou moût de jaune (obtenu par égouttage, sans exercer de pression) est utilisé. Il ne reste plus qu'à nettoyer le jus par décantation, de manière naturelle, en laissant précipiter toutes les substances et résidus. Après cela, le Laus Rosé est prêt pour la fermentation à une température douce, ce qui permet de conserver le caractère jeune, dynamique et savoureux de ce petit bijou.
Ego Bodegas El Goru Verde 2024
18.55 EUR
El Goru Verde est un vin rouge élaboré par la cave Ego Bodegas à Jumilla, DO. Jumilla. À quelques kilomètres du centre historique de Jumilla, nous trouvons Ego Bodegas. Un projet créé dans le but de travailler avec les meilleurs vignobles de la région et d'obtenir les meilleurs raisins pour élaborer des vins de grande qualité, fidèles à la variété et représentatifs de la région. Ego Bodegas possède 25 hectares de vignoble propre, principalement de la variété autochtone mourvèdre, en franc de pied avec une moyenne d'âge de 50 ans. Le climat de la région est de type continental influencé par la Méditerranée à l'Est et par le plateau de la Mancha à l'Ouest. El Goru Verde est un vin élaboré avec mourvèdre provenant de vignobles ayant la certification écologique officielle. Vignobles d'une moyenne d'âge de 25 ans. Vendange manuelle et mécanique. Tant les installations que le processus de vinification garantissent la séparation des vendanges de culture écologique des conventionnelles. La fermentation se fait en cuves d'acier inoxydable avec un contrôle de température pour ne pas dépasser les 26°C, avec une macération d'environ 15 jours. Il effectue un élevage en barriques de chêne américain pendant 2 mois. El Goru Verde est un vin intense, franc et limpide qui nous montre toutes les caractéristiques et le potentiel de la variété.
Bodegas y Viñedos Artuke Artuke 2024
20.1 EUR
C'était en 1991 lorsque Roberto De Miguel Blanco a pris la décision définitive de lancer son grand projet. Conscient de la qualité de ses vins, il était convaincu que ce qu'ils proposaient pouvait être défendu comme un digne héritier d'une longue tradition. Aujourd'hui, le dernier maillon de la longue chaîne qui donne vie et souffle à cette saga se concrétise en Arturo et Kike. Deux noms. Une mission. Une passion unique. De la fusion des deux naît Artuke, l'une des meilleures caves qui donne également son identité à l'un des meilleurs vins de la D.O.Ca. Rioja. Depuis Baños de Ebro, en Rioja Alavesa, provient ce vin rouge de macération carbonique, issu des parcelles que la cave possède dans ce village situé sur des sols argilo-calcaires. Cette base est la source et l'origine qui donnent vie aux vieux vignobles plantés en 1902 et qui aujourd'hui encore sont sous la protection et le soin de ces frères qui s'efforcent de transmettre et de préserver l'essence de cette région. Cela n'est pas facile car cela signifie rester fidèle aux méthodes de production traditionnelles, ce qui implique parfois deux fois plus d'efforts. Cette même patience et ce sacrifice sont le moteur nécessaire pour que Artuke, qui n'a pas de certification, soit cultivé en bio, en utilisant uniquement du cuivre et du soufre. Artuke est vendangé manuellement et transporté à la cave, construite en 1984, où le raisin sera travaillé avec la rafle. Après une première sélection, Artuke est directement encuvé dans les cuves de fermentation et effectuera une macération carbonique. Cette technique de vinification, très courante et typique de cette région, consiste à essayer de faire en sorte que la fermentation alcoolique se produise à l'intérieur de la baie, lorsque le raisin est encore entier, avant que les grappes ne soient foulées. Cela permettra d'obtenir beaucoup de jutosité et de puissance. Pour finir, une fois décuvé et pressé, Artuke est mis en bouteille et lancé dans le monde, prêt à surprendre et à captiver les cœurs des amateurs de rouges en général, et des passionnés de la D.O.Ca. Rioja en particulier.
Bodegas Castillo de Monjardín Castillo de Monjardín Rosado del Alba 2024
18.6 EUR
Castillo de Monjardín Rosado del Alba est un vin rosé élaboré par Bodegas Castillo de Monjardín à Villamayor de Monjardín, D.O. Navarra. Bodegas Castillo de Monjardín se trouve dans la partie centrale de Navarre au pied des Pyrénées. C’est une région privilégiée pour la viticulture, et fortement influencée par l'histoire récente et la culture française qui contribuent à la tradition dans l’élaboration de leurs vins avec des variétés comme le Chardonnay, le Merlot ou le Cabernet Sauvignon. Bodegas Castillo de Monjardín dispose de 220 hectares de vignes situées à environ 700 mètres d’altitude sur les pentes ensoleillées et rafraîchies par le « Cierzo », un vent fort et froid caractéristique de cette région, et de 15 à 70 ans. Tous les vins sont élaborés avec des raisins provenant des propres domaines, avec une fermentation contrôlée et un élevage dans fûts de chêne français et américain. La combinaison des meilleures méthodes traditionnelles avec l'innovation des dernières techniques viti-vinicoles ont le but d’obtenir des vins de haute qualité qui représentent la terre où ils sont nés. Castillo de Monjardín Rosado del Alba est un vin fait à partir de Merlot 100 % du domaine de La Campanalda, vignoble situé à 450 mètres d'altitude. Le raisin est vendangé la nuit pour cueillir les raisins à des températures plus basses et pour mieux préserver l'arôme. Une fois à la cave, le jus d’égouttage sans pressurer est décuvé, d’où le nom de « rosado de lágrima ». La fermentation est effectuée dans des cuves d’acier inoxydable. Castillo de Monjardín Rosado del Alba est un vin fruité, frais et élégant. C’est un rosé qui fait honneur à la réputation méritée des vins rosés de Navarre.
Bodegas Portia Portia Verdejo Rueda 2024 13% Vol. 0,75l
22.8 EUR
Le Portia Verdejo Rueda 2024 est un vin blanc expressif et frais à 13 % vol. qui provient de la région viticole renommée de Rueda dans la région espagnole de Castille-León. Ce vin blanc moderne est produit par le domaine viticole d'avant-garde Bodega Dans le verre, le Portia Verdejo 2024 se présente dans une robe jaune paille claire avec des reflets verdâtres. Le nez est dominé par des arômes de pêche blanche, d'agrumes, de fenouil et un soupçon de fruits tropicaux. En bouche, il est frais, juteu
Bodegas Campillo Campillo Blanco Fermentado En Barrica Rioja DOC 2024 12,5% Vol. 0,75l
22.8 EUR
Der Campillo Blanco Fermentado en Barrica 2024 ist ein eindrucksvoller Beweis dafür, wie gekonnt Weißwein und Holzfass in der Rioja zusammenfinden können. Hergestellt vom traditionsreichen Weingut Bodegas Campillo, das zur renommierten Grupo Faustino gehört, stammt dieser Wein aus sorgfältig selektierten Parzellen der Rioja Alavesa – einer der höchstgelegenen und kühlsten Regionen innerhalb der Appellation. Die klimatischen Bedingungen und kalkhaltigen Lehmböden sorgen für besonders aromatische und ausgewogene Trauben. Für diesen charaktervollen Weißwein wird hauptsächlich Viura verwendet – die klassische Weißweinrebsorte der Rioja. Nach der sorgfältigen Lese erfolgt die Gärung in französischen Eichenfässern, in denen der Wein auch für mehrere Monate auf der Feinhefe reift. Diese Vinifikation verleiht dem Wein Struktur, Tiefe und eine harmonische Holznote, ohne die Frische und Eleganz zu überdecken. Der Jahrgang 2024 zeigt einmal mehr die stilistische Handschrift des Hauses: ausgewogen, finessenreich und modern interpretiert. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Strohgelb mit goldenen Reflexen. Das Bouquet ist komplex und elegant mit Aromen von reifem Apfel, Zitrusfrüchten, Vanille und gerösteten Mandeln, dazu gesellen sich feine florale Anklänge und ein Hauch Buttergebäck. Am Gaumen ist er geschmeidig und vollmundig, mit gut integrierter Eichenholznote, frischer Säure und cremiger Textur. Der Nachhall ist lange anhaltend, mit Noten von Zitruszesten, geröstetem Holz und einer subtilen Mineralik. Ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fisch, gebratenem Geflügel, Meeresfrüchten, Risotto mit Safran oder gereiftem Ziegenkäse. Auch zu vegetarischen Gerichten mit Nussbutter, Pilzen oder geröstetem Gemüse entfaltet er sein volles Potenzial. Serviert bei 10–12 °C zeigt sich der Campillo Blanco Fermentado en Barrica in bester Form.
Bodegas Daniel Fernández Galván Treixadura-Godello Blanco 2024
23.15 EUR
Galván Treixadura-Godello est un vin blanc de la D.O. Monterrei élaboré par Adegas Daniel Fernández. C'est un coupage des variétés Godello ( 60 %) et Treixadura (40 %). Le Galván Treixadura-Godello est élaboré à partir de vignobles propres. Après la récolte, les raisins sont égrappés et foulés, puis traités par macération à froid, soumettant les peaux à des températures extrêmes en introduisant de la neige carbonique dans les cuves pour obtenir les meilleurs arômes. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin reste dans les cuves sur ses lies pendant quelques mois. Après clarification, le vin est mis en bouteille. Galván Treixadura-Godello se bonifiera au fil des mois.
Bodega Soto y Manrique Naranjas Azules Garnacha 2024
20.85 EUR
Naranjas Azules Garnacha est un rosé élaboré par la cave Soto y Manrique, à Villaverde de Medina V.T. Castilla y León. Depuis de travailler dans le monde du vin depuis les années 1994, en 2012 Jesús Mª Soto lance ce projet familiale. Soto et Manrique est une petite cave qui porte le son nom et celui de sa femme. Travaillent ensemble dans leurs propres vignes, plantées en 1990. Le but de Jesús Mª était depuis le début de produire des vins qui montrent le caractère du sol où ils sont nés. Les sols calcaires, granitiques, sableux, qui peuvent fournir la fraîcheur nécessaire et l'élégance et le plus grand respect pour la variété. Le résultat est simple, direct, très frais, variétale, avec un excellent rapport qualité prix. Naranjas Azules Garnacha est un vin élaboré avec la variété Garnacha de vignobles plantés sur des sols sableux et pauvres en matière organique, à 780 mètres. Fermente à basse température dans des cuves en acier inoxydable sans macération, pressurage direct et sans contact avec les peaux. Naranjas Azules Garnacha est un vin équilibré, frais et léger. Avec de légères notes de fruits rouges et assez florale. Sa couleur pâle est le signe de l'élégance.
Bodegas Unzu Unzu Rosé Sobre Lías 2024
26.55 EUR
Il existe des vins qui naissent du désir de retourner aux racines. Ainsi est Unzu Rosé Sobre Lías, le premier vin que Julián Chivite López a élaboré sous le nom de ses enfants, comme une déclaration de principes et un hommage à un héritage écrit avec passion, paysage et mémoire. La famille Chivite est liée au vin depuis plus de 350 ans. Depuis cet acte fondateur en 1647 à Cintruénigo, en Navarre, onze générations ont cultivé la même vocation. Julián, formé parmi les grands noms de l'œnologie européenne, canalise aujourd'hui cette expérience dans Unzu, un projet personnel qui synthétise histoire et modernité avec une perspective profondément émotionnelle. Unzu Rosé Sobre Lías est élaboré à partir de vignobles de garnacha de plus de trois décennies, plantés dans les paysages de Carratudela et Molengo, sur des sols argilo-calcaires avec des cailloux, et caressés par un climat continental avec une brise atlantique. L'élevage sur lies pendant cinq mois lui confère une texture soyeuse, du volume en bouche et une subtile complexité qui rehausse la pureté du fruit et l'élégance variétale. Unzu Rosé Sobre Lías est un vin rosé avec une âme, raffiné et vibrant, idéal pour ceux qui savent apprécier le vin sans se presser. Il accompagne avec fraîcheur un repas d'été au bord de la mer jusqu'à un dîner sophistiqué. Mais surtout, il invite à porter un toast aux histoires qui méritent d'être racontées... comme celle d'une famille qui a fait du vin sa forme la plus intime de vivre.
Bodegas Antídoto Bodegas Antidoto Roselito Rosado 2024
25.1 EUR
Roselito est un vin rosé élaboré dans l'A.O. Ribera de Duero par Bodegas Antidoto à San Esteban de Gormaz, Soria. La cave fut crée par Bertrand Sourdais et David Hernando. Bertrand Sourdais fut un des fondateurs de Dominio de Atauta, sa carrière s'est forgée dans de grandes caves comme par exemple Alvaro Palacios ou Château Mouton Rothschild à Bordeaux. Les vieux vignobles de la cave sont situés dans unes des zones les plus fraiches de Ribera de Duero, à une altitude de 1000 mètres dans la province de Soria et sont cultivés de manière écologique. Ce Roselito s'élabore avec des raisins de Tempranillo et Albillo de vieux vignobles de la zone. Les deux variétés se pressent directement et le moût fermente dans des dépôts d'acier inoxydables Roselito est un vin rosé avec une âme de blanc.
Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Rosado 2024
20.5 EUR
Il n'est pas toujours facile de réussir du premier coup. Et il faut généralement plusieurs mois, voire des années, pour maîtriser parfaitement quelque chose… Cependant, comme le dit bien le proverbe, ils sont arrivés et ont touché le jackpot. Chez Bodegas Bilbaínas, ils n'auraient pas pu mieux se distinguer avec Viña Pomal Rosado, le premier vin de ce type produit dans cette cave. Garnacha et viura sont les deux cépages qui font de Viña Pomal Rosado un pari à la fois classique et innovant. Ces deux raisins traditionnels, couramment utilisés dans les vinifications de la DOCa. Rioja, sont élaborés selon la méthode du saignée, une technique qui consiste à laisser le moût des grappes s'écouler sans exercer de pression. Ce procédé, garant d'un vin de qualité, parvient à extraire la meilleure version et la puissance maximale de ce rosé. Une légère macération à froid et une fermentation correcte à température contrôlée permettent de tirer le meilleur de Viña Pomal Rosado. Cependant, bien que la méthode de vinification soit importante, rien ne pourrait être accompli sans une matière première de qualité, comme c'est le cas du raisin qui pousse dans La Rioja Alta, sur des sols hétérogènes, peu fertiles, et sous l'influence d'un climat froid avec de fortes influences atlantiques. Trinquons à ceux qui touchent le jackpot du premier coup ! Trinquons à Bodegas Bilbaínas et à son Viña Pomal Rosado !
Bodegas Abeica Abeica Rosado 2024
19.8 EUR
Si vous accédez au site de Bodegas Abeica, il est très probable qu'il apparaisse comme épuisé. Et il se peut que le trouver ailleurs devienne une mission presque impossible. Mais ne vous inquiétez pas ! Ici, chez Decántalo, nous avons encore des bouteilles de Abeica Rosado. Sous la direction de Ricardo Fernández, le jeune œnologue représentant la cinquième génération de la famille, cette entreprise familiale devient l'une des caves les plus prometteuses de la D.O.Ca. Rioja. Cette nouvelle approche, apportée par Fernández, a permis de donner une nouvelle vie à ses 40 hectares de vignobles (certains presque centenaires), où poussent différentes variétés comme la mazuelo, la garnacha (tant dans sa variante rouge que blanche) ou la viura. Avec ces deux dernières, Abeica Rosado est élaboré. Les parcelles de cette cave, situées dans la Rioja Alta, se trouvent dans le village de San Vicente de la Sonsierra, au pied de la montagne, créant un microclimat extrêmement favorable pour la vigne. Le contraste thermique entre le jour et la nuit et les sols argilo-calcaires (avec une abondante réserve d'eau en sous-sol) constituent le terreau idéal pour atteindre la meilleure qualité possible. Il n'en faut pas beaucoup plus pour faire d'Abeica Rosado un vin spectaculaire. Abeica Rosado est vendangé et transporté à la cave, où il est foulé et encuvé dans des cuves de fermentation en acier inoxydable. Enfin, après un pressurage très léger, Abeica Rosado est mis en bouteille, prêt à être dégusté. Alors dépêchez-vous et ne tardez pas trop. Ajoutez Abeica Rosado à votre panier et faites partie des rares chanceux à savourer ce vin.
Bodegas Luis Pérez Marismilla 2024
25.05 EUR
Marismilla est un vin rosé élaboré par Bodegas Luis Pérez à Jerez de la Frontera, V.T Cádiz. Après une longue carrière dans le monde du vin, en particulier dans le domaine de la recherche, Luis Pérez commence en 2002 ce projet dans l'intention de récupérer la tradition du vin rouge dans les terres de Jerez. Dans le domaine Hacienda Vistahermosa de 25 hectares, il décide de planter des variétés rouges dans 14 d'entre elles. Ce domaine particulier est situé au cœur du vignoble de Jerez sur la haute colline du Pago Corchuelo, avec des caractéristiques qui le rendent unique : - sa haute altitude influencée par les vents de la mer et un microclimat spécifique. - la nature du sol, avec de l’argile calcaire avec des marnes de gypse uniques dans la région, connu sous le nom d’albariza. - la plantation et la conduction vise à obtenir des vins de qualité. Bodegas Luis Pérez dispose des installations les plus modernes conçues pour une intervention minimale dans tous les processus, pour obtenir ainsi des vins avec l'expression maximale de la variété et du terroir où ils sont nés. Marismilla est un vin fait à partir de Tintilla Rota d’Hacienda Vina Hermosa. La vendange est nocturne et est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 15 kg et une sélection de raisin dans le vignoble et à la cave sur table de sélection. Le raisin est éraflé et encuvé par gravité. Il effectue une macération pré-fermentation à 5 °C. Le moût repose pendant 4 heures avec les peaux, puis est séparé et transvasé dans des cuves en acier inoxydable où il effectue la fermentation alcoolique à basse température.
Bodega Cerrón Bodega Cerrón El Tiempo que nos une 2024
21.2 EUR
El Tiempo que nos une est un vin rouge écologique vieilli sous bois et élaboré par Bodega Cerrión avec la variété Monastrell dans la D.O. Jumilla, dans la région de Murcie (Espagne). Bodega Cerrón est le projet d'une famille liée à la viticulture, installée dans la partie supérieure de Jumilla depuis 1895. Situés dans la commune de Fuente-Alamo, à Albacete, ils se consacrent à la préservation de l'histoire viticole du lieu en récupérant des vignobles abandonnés grâce à des pratiques biologiques et biodynamiques et en élaborant des vins avec un bon équilibre entre acidité, alcool et fruit. El Tiempo que nos une est issu de vignobles pré-phylloxériques âgés en moyenne de 70 ans. Ce sont de vieilles vignes plantées sur des sols majoritairement calcaires à environ 900 mètres d’altitude. L'agriculture biologique est appliquée, sans utiliser de produits chimiques pouvant nuire à l'équilibre naturel du terroir et de la vigne. Les vendanges sont réalisées manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, la fermentation spontanée d'El Tiempo que nos une est réalisée avec 50 % de raisins entiers dans des cuves en ciment et après un pressurage doux, le vin vieillit en foudres pendant 6 mois. Étant l'un des premiers vins à naître après les vendanges, El Tiempo que nos une est un vin coulant, gourmand et facile à boire. Un jeune Monastrell qui rend hommage au travail viticole familial.
Aroa Bodegas Aroa Larrosa 2024
22 EUR
Les basses températures jouent un rôle crucial dans tout processus de vinification. Elles sont la garantie de la qualité et de la bonne condition du raisin — depuis le vignoble jusqu'à la fermentation — car le froid permet d'obtenir des vins (notamment les blancs et les rosés) délicieux, aromatiques et vifs. Ceci est dû principalement au fait que cette température assure que les levures agissent à un rythme adapté et maîtrisé, sans précipitation, laissant le temps aux composés aromatiques de se développer, lesquels seraient presque absents dans le cas contraire. Comme il a été mentionné, ce type de vinification est particulièrement adapté aux blancs et rosés. C'est d'ailleurs cette méthode qui est employée chez Aroa Larrosa, un monovariétal de garnacha tinta naturel, élaboré par les caves Aroa dans des vignobles biologiques de l'appellation D.O. Navarra, où aucun produit chimique ni engrais n'a été utilisé. Les caves Aroa — faisant partie du groupe riojan Vintae — exploitent actuellement un total de 25 hectares de vignoble à Tierra Estella, l'une des cinq zones qui divisent cette appellation. En particulier, les ceps se situent entre les municipalités de Grocin et Zurucuáin, dans la vallée de Yerri, où prédominent des sols profonds, frais et calcaires. La production, bien que modeste, se concentre sur l'expression maximale de vignobles jusqu'alors inexplorés de la région, dont l'identité ne doit ensuite pas être dissimulée au sein de la cave. Pour cette raison, les vinifications sont réalisées avec la plus faible intervention possible, laissant toujours le vin s'exprimer de lui-même. Après la vendange manuelle et la sélection qui s'ensuit, le raisin d'Aroa Larrosa est traité et broyé, obtenant le moût par saignée. Cela signifie que le jus obtenu provient de l'écoulement du raisin, sans exercer de pression, révélant une qualité supérieure à celle qui aurait été obtenue par pressurage. Cette noblesse et cette qualité sont extrêmement soignées et préservées à chaque étape. C'est pourquoi, au sein de la cave, on tire parti des différentes hauteurs des étages pour réaliser les transferts par gravité. Toutes les précautions sont prises pour obtenir un vin aussi exceptionnel que Aroa Larrosa.
Bodegas Paco García Paco García El Yergo Tempranillo Blanco 2024
22.95 EUR
« Pourquoi mes amis ne veulent-ils pas goûter le vin ? Que devons-nous leur offrir pour qu'ils comprennent et apprécient cette culture ? » Ce sont les deux questions que se pose quotidiennement Juan Bautista, jeune vigneron qui, avec son épouse Ana Fernández, dirige Paco García. Originaires de Murillo de Leza (commune située dans la Rioja orientale, près du confluent des rivières Leza et Jubera), ce duo travaille aujourd'hui d'arrache-pied, sans jamais oublier l'héritage de Chisco García (frère aîné de Juan) et de Francisco García et Julia Pablo (leurs grands-parents et fondateurs de la cave), en proposant des vins faciles et simples, sans pour autant être des vins de mauvaise qualité, à l'instar du Paco García El Yergo Tempranillo Blanco. Paco García El Yergo Tempranillo Blanco est un vin de la D.O. Ca. Rioja élaboré à partir de Tempranillo Blanco, une variété très spéciale qui est apparue en 1988 uniquement dans ce village, résultat d'une mutation génétique spontanée. Apparemment, selon certains textes de l'époque, une vigne de Tempranillo s'est mise à produire des grappes rouges et blanches (on pourrait dire qu'il s'agissait d'un cas d'albinisme), donnant naissance à cette nouvelle variété. La propriété compte actuellement 3,5 hectares de cette variété sur un sol sablo-limoneux et calcaire (bien drainé), avec une orientation nord-ouest. Dans cette enclave, située à 550 mètres d'altitude, il y a une confluence de vents qui en font une zone fraîche avec une production modérée. L e moment de vérité commencera dans la cave, où débute la dernière phase du travail qui donnera vie à Paco García El Yergo Tempranillo Blanco. Après la récolte, les raisins sont séparés des rafles. Ici, à ce stade, tout le travail est réalisé par gravité. Après réception, la pulpe de raisin est transvasée dans les cuves où elle va macérer. Cette opération, où le moût sera en contact avec les peaux, a pour but d'augmenter le degré d'acidité (ce qui laissera le vin beaucoup plus protégé) et d'extraire à la fois la couleur et les arômes. Rapidement, une fois la macération terminée, le Paco García El Yergo Tempranillo Blanco sera pressé et le moût sera propre (sans peaux ni pépins). Une fois préparé dans des cuves tronconiques en acier inoxydable avec une double enveloppe froide, le Paco García El Yergo Tempranillo Blanco commence à fermenter à basse température. Une fois le vin obtenu, le Paco García El Yergo Tempranillo Blanco sera élevé sur ses lies pendant 8 mois : tandis que la moitié restera dans les mêmes cuves en acier inoxydable, l'autre moitié sera transvasée dans des fûts de chêne français de 225 litres. Après cette période, le Paco García El Yergo Tempranillo Blanco est à nouveau assemblé et mis en bouteille, prêt à être mis sur le marché et à séduire n'importe quel dissident du vin.
Bodegas Juan Carlos Sancha Ad Libitum Tempranillo Blanco 2024
22.8 EUR
Ad Libitum Tempranillo Blanco est un vin blanc élaboré en la A.O.C. Rioja par la cave Juan Carlos Sancha à Baños del Rio Tobia, La Rioja. Juan Carlos Sancha est la personne qui est à l´issue de ce projet avec 5.5. Hectares de vignoble cultivés de manière organique dans la vallé de Najerilla, La Rioja Alta. Il a été l´une des personnes importante dans la survie des variétés anciennes de la région et à les vinifiés comme ce Tempranillo Blanco. Ce vignoble de Tempranillo Blanco est âgé de 20 ans et est plantés sur des sols à argilo-calcaire. La récolte se réalise manuellement en boites et les raisins sont égrappés. Fermenté avec de la levure native dans des cuves en acier inoxydable à 18 ° C, où elle est soulevée dans lies pendant 7 mois.
Ego Bodegas Promesa Monastrell-Syrah 2024
18.6 EUR
“Si tu écoutes attentivement, le vin te racontera beaucoup de choses.” Car derrière chaque verre se cache une histoire ; celle du terroir qui l'a vu naître, des mains qui ont récolté le raisin et de la passion de ceux qui l'élaborent. Il ne s'agit pas seulement d'arômes ou de saveurs, mais de messages qui parlent d'origine, de tradition et de rêves transformés en vin. Cela, Santos Ortiz et Ioana Paunescu le savent bien, le couple qui a donné vie à Ego Bodegas en 2011. Unis tant sur le plan personnel que professionnel, leur expérience dans les domaines financiers, du marketing et des ventes s'est transformée en un projet où la rigueur entrepreneuriale se mêle à l'émotion de créer des vins avec une âme. Depuis lors, Ego n'a cessé de croître jusqu'à compter près d'une vingtaine d'étiquettes, toutes avec le même objectif d'émouvoir. Parmi elles se distingue Ego Bodegas Promesa Monastrell-Syrah, un vin qui fait honneur à son nom. Né d'un assemblage de monastrell et syrah, il combine la force méditerranéenne de la première avec l'élégance épicée de la seconde. La vendange manuelle, réalisée à son point optimal au début de l'automne, assure que chaque grappe apporte le meilleur d'elle-même. Les deux cépages sont vinifiés séparément, fermentant et macérant en contact avec les peaux pendant environ 10 jours à température contrôlée, pour ensuite se réunir dans un assemblage équilibré qui mûrit un certain temps en fûts de chêne français. Le résultat est Ego Bodegas Promesa Monastrell-Syrah, un vin qui “parle” avec clarté et qui tient ses promesses : émouvoir, surprendre et laisser une empreinte.
Attis Bodegas y Viñedos Bodegas Y Vinedos Attis 'Attis' Albarino 2024
28.9 EUR
Attis est un vin blanc élaboré par la cave Attis Bodegas y Viñedo à Dena, D.O. Rías Baixas. Attis Bodegas y Viñedos est une cave familiale située au centre de Val de Salnes, dans un petit village sur les pentes du mont Penaguda face aux « rías » d’Arousa et de Pontevedra. Juste à côté de la maison où ils élaboraient leurs premiers vins de manière traditionnelle, ils construisent une cave entièrement intégrée dans l'environnement, et vinifient ici leur premier millésime en 2012. Attis Bodegas y Viñedos travaille en propriété sur 5 hectares de vignes en petites parcelles situées entre 100 et 400 mètres d’altitude. Les sols sont francs-sableux très pierreux et le climat est sous l'influence atlantique, avec des températures douces et de fortes précipitations et bien réparties, avec une baisse hydrique en été. Leurs vins sont caractérisés pour respecter et améliorer la variété, et réunissent toutes leurs qualités telles que l'acidité, la minéralité et le fruité. Attis est un vin fait à partir d’Albariño, de vignobles d’une moyenne de 25 ans, situés sur des sols granitiques argilo-sableux, avec une partie du vignoble cultivé biologique. La vendange est effectuée de façon manuelle en caisses de 15 kg avec une sélection manuelle à l’entrée de la cave. Une fois éraflé et pressé, le vin est décuvé à froid. Il fermente avec de la levure autochtone en cuves d’acier inoxydable à une température contrôlée de 15 ºC. Une fois la fermentation alcoolique est terminée, il repose sur ses lies fines pendant 6 mois. Avant la mise en bouteille, il est clarifié et filtré.
Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Blanco 2024
20.4 EUR
Viña Pomal Blanco est un vin blanc de l'A.O. La Rioja élaboré par Bodegas Bilbaínas. Ce vin est un coupage des variétés Viura (70%) y Malvasía (30%). Le domaine duquel provient le raisin de Viña Pomal Blanco reçoie des influences climatiques océanique et méditerranéenne, ce qui facilite que les variétés obtiennent des arômes forts. Les sols dans lesquels poussent les raisins son alluviaux, profonds et frais. Ils présentent d'abondants galets et sont franc-limoneux. Suite à la vendange, les grains sont transportés avec rapidité jusqu'à la cave pour qu'ils ne perdent pas de leur caractéristiques. Les raisins sont égrappés et macèrent avec leurs peaux pendant 6 heures avant d'être pressés. Le jus d'égouttage de Viña Pomal Blanco, qui est obtenu, fermente dans des nouveaux fûts de chêne francais et américains à une température comprise entre 15 et 18 degrés de température. Le vin est conservé dans ces contenants sur ses lies pendant 4 mois. Durant cette période, on entreprend différents battonage. Viña Pomal est une des marques que appartiennent à Bodegas Bilbaínas, qui est l'entreprise d'embouteillement la plus ancienne de La Rioja et qui compte une extension de 250 hectares de terrain.
Bodegas Laus Laus Blanco Chardonnay-Garnacha 2024
19 EUR
Laus signifie « éloge, louange, considération ». Ce mot, qui provient du latin, a été choisi pour baptiser ces caves situées au sud de la D.O. Somontano, à Barbastro, Huesca (au nord-est de l'Espagne). Là-bas, au pied des Pyrénées, les conditions idéales ont historiquement été réunies : altitude adéquate (entre 350 et 400 mètres), climat contrasté (sec et peu pluvieux) et sols exceptionnels (calcaires et caillouteux, avec du gypse). Grâce à cela, de grands vins sont produits, tels que Laus Blanco Chardonnay-Garnacha. Laus Blanco Chardonnay-Garnacha est un vin élaboré à partir des raisins cultivés sur les 85 hectares du domaine Torre Fiero. Cette parcelle, située à 1,5 km de la cave, a été plantée entre 2000 et 2007. En particulier, le chardonnay est la reine de l'appellation, introduite dans la région par la bodega Lalanne, qui l'a apportée directement de Bordeaux comme solution à l'attaque du phylloxéra. Une fois le point de maturation du raisin atteint, c'est le moment des vendanges, qui se déroulent de nuit. Cet horaire permet de récolter et de transporter le raisin à basse température, garantissant ainsi son bon état. De cette manière, il arrivera à la cave, un bâtiment neuf de trois nefs, qui s'intègre parfaitement dans la nature. Ici, dans la première salle, les grappes de raisin pour Laus Blanco Chardonnay-Garnacha seront réceptionnées et passeront à une macération à froid. Cette opération, qui durera quelques heures, vise principalement à extraire des arômes et à donner corps et structure au moût. Après cette extraction, Laus Blanco Chardonnay-Garnacha est laissé à débourber, devenant propre et prêt à fermenter dans les cuves isothermes, à une température contrôlée. Enfin, Laus Blanco Chardonnay-Garnacha passe directement à la troisième salle, où il sera mis en bouteille. Sans aucun doute, le meilleur hommage que l'on puisse rendre.
Bodega Sommos Sommos Varietales Blanco 2024
21.45 EUR
Sommos Varietales Blanco est un vin blanc élaboré avec les cépages chardonnay, gewürztraminer et pinot noir par la Bodega Sommos dans la D.O. Somontano, à Aragon (Espagne). La cave Sommos est connue dans le monde entier pour l'impressionnant bâtiment situé au cœur de Somontano, dans la ville de Barbastro. Reconnu comme l'une des merveilles architecturales du monde du vin, il s'intègre parfaitement dans l'environnement viticole et est conçu pour optimiser au maximum l'ensemble du processus de production. Sommos Varietales Blanco provient d’un vignoble propre dont les sols sont caractérisés par une texture limoneuse avec d'abondants précipités de sels de calcium et de blocs de gypse. L'agriculture traditionnelle est pratiquée avec une couverture végétale au sol. La vendange est effectuée mécaniquement durant nuit au moment optimal de la maturation grâce à la technologie de dernière génération. Dans la cave, le raisin du Sommos Varietales Blanco est sélectionné sur la table et légèrement pressé. Après avoir obtenu séparément le moût de fleurs de chaque variété, la fermentation a lieu à une température contrôlée de 16 °C puis il est vieilli dans des fûts de chêne français pendant 4 mois. Passé ce délai, l'assemblage final des trois variétés est réalisé. Sommos Varietales Blanco est le vin le plus original de la Bodega Sommos. Un assemblage transgressif de cépages blancs et rouges qui montre les délices d'un paysage pré-pyrénéen d'exception.
Bodegas Morca Morca Flor de Morca 2024
21.1 EUR
LaD.O. Campo de Borja, située entre le Moncayo (montagne du système ibérique) et la vallée de l'Ebre, est connue comme l'empire du Grenache. Certains des vins rouges de Grenache les plus exclusifs et les plus réputés au monde, comme le Morca Flor de Morca, sont nés dans ses 4 000 hectares de vignobles dont l'origine remonte à 1203. Anciennement connu sous le nom de Flor de Goda, ce vin est élaboré dans la cave Morca, l'un des membres du groupe viticole Gil Estate, qui se consacre exclusivement au travail d'un grenache aux contrastes très marqués dans la région de Campo de Borja, à Saragosse (au nord-ouest de l'Espagne). Le fort vent du nord-ouest, froid et sec, et les grands contrastes de température entre le jour et la nuit, déterminent sans aucun doute le grand caractère fruité et les riches nuances que cette variété développe uniquement dans cette région. Les rendements ne sont pas très élevés ; au contraire, plutôt faibles, mais de grande qualité. Cette caractéristique est prise en compte tout au long du processus, ce qui est possible grâce à la culture des vignes en petites parcelles. En ce sens, tous les travaux seront effectués à la main, y compris les vendanges, qui seront réalisées avec le plus grand soin afin de ne sélectionner que les meilleurs raisins. Dans la cave, le Morca Flor de Morca est fermenté et macéré séparément, dans des cuves en acier inoxydable, toujours à une température maximale de 25 °C. Ensuite, le Morca Flor de Morca est transvasé dans des fûts de chêne français où il subit une fermentation malolactique et est élevé pendant 6 mois. Après cette période, chacun des fûts est dégusté individuellement et, après une sélection minutieuse, on obtient finalement le coupage de ce grand Grenache, qui ne convient qu'aux grands amateurs de cette variété (et aussi aux buveurs moins expérimentés).
Bodega Finca Garabelos La Trucha 2024
26.35 EUR
La Trucha est un vin blanc élaboré par la cave Finca Garabelos à Crecente (Pontevedra), dans les Rías Baixas. Finca Garabelos est une cave située à Vilar, Crecente, qui produit des vins blancs de qualité à partir du cépage albariño de ses propres vignobles situés dans la sous-région du Condado de Tea. Propriété de José Alonso, elle bénéficie des conseils de l'œnologue José Estévez. Avec les vins de Finca Garabelos, José Alonso cherche à rendre les vins blancs galiciens de qualité accessibles à tous les publics et générations, en élaborant un profil de vin avec tout le caractère de la variété albariño et la personnalité que le terroir confère à ses vins. La Trucha est un vin blanc élaboré avec Albariño provenant de vignobles âgés de 25 à 40 ans, situés entre 200 et 350 mètres d'altitude sur la rive droite du fleuve Miño. La vendange est manuelle avec sélection des raisins dans le vignoble. Une fois à la cave, les raisins sont éraflés avant d'être pressés et le moût résultant fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Une fois la fermentation terminée, le vin repose sur ses lies fines pendant 3 à 6 mois avant d'être mis en bouteille.
Bodega Cerrón El Sentido de la Vida 2024
29.15 EUR
El Sentido de la Vida est un vin rouge écologique vieilli sous bois élaboré par Bodega Cerrón avec les variétés Monastrell et Syrah dans la D.O. Jumilla , dans la région de Murcie (Espagne). Bodegas Cerrón est un projet familial situé dans la commune de Fuente-Álamo, à Albacete, dont l'objectif est de préserver et de valoriser le travail viticole transmis de génération en génération. Pour ce faire, des vignes abandonnées situées entre des montagnes à 800 et 850 mètres d'altitude sont récupérées en mettant en œuvre une viticulture écologique. El Sentido de la Vida est issu d'une sélection de vignobles anciens plantés sur des sols calcaires et travaillés selon des pratiques biologiques sans utiliser de produits chimiques. Sur le plan climatique, le raisin bénéficie de forts contrastes thermiques entre le jour et la nuit, les rendements sont très limités et la vendange est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins du El Sentido de la Vida macèrent à froid et fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des amphores en argile et des fûts ouverts. Le vin est ensuite vieilli dans des amphores en argile et dans des fûts de chêne français pendant 16 mois et pendant 8 mois supplémentaires en bouteille. El Sentido de la Vida est un vin qui rend hommage à la grand-mère paternelle de la famille et à toutes les femmes en général qui ont travaillé avec passion la terre et contribué à l'entretien de la vigne. Un vin frais et en même temps bien structuré qui justifie tous les efforts nécessaires.
Bodegas Juan Carlos Sancha Ad Libitum Maturana Blanca 2024
23.75 EUR
Ad Libitum Maturana Blanca est un vin blanc élaboré en la A.O.C. Rioja par la cave Juan Carlos Sancha à Baños del Rio Tobia, La Rioja. Juan Carlos Sancha est la personne qui est à l´issue de ce projet avec 5.5. Hectares de vignoble cultivés de manière organique dans la vallé de Najerilla, La Rioja Alta. Il a été l´une des personnes importante dans la survie des variétés anciennes de la région et à les vinifiés comme ce Maturana Blanca. Le vignoble de Maturana Blanca est âgé de 16ans. La récolte se réalise manuellement en boites et les raisins sont égrappés. Puis un débourdage statique est réalisé, enfin la fermentation se réalise en fût de 500 litres à une température contrôlée de 18 degrés.