Castellroig Sabaté i Coca Sabaté i Coca Brut Rosat 2022
28 EUR
Consultez la fiche informative avec des détails approfondis, comparez les prix et trouvez les caractéristiques de Castellroig Sabaté i Coca Sabaté i Coca Brut Rosat 2022, en vente au prix de 28 EUR; appartient à la catégorie Boissons alcoolisées; le produit est commercialisé par Decantalo.fr et réalisé par Castellroig Sabaté i Coca.
Cette histoire a commencé il y a plus de 135 ans, lorsqu'un homme a planté le premier pied de xarel·lo dans un coin privilégié de l'Alt Penedès, à 50 km de Barcelone. Il ne pouvait imaginer que ce geste, intime et ancestral, donnerait naissance à l'un des projets les plus passionnants du monde du vin pétillant catalan : Sabaté i Coca. Quatre générations plus tard, la famille continue de rendre hommage à la terre avec des vins et vins pétillants qui respirent l'origine et la conviction. Dans leur domaine de la vallée de la rivière Bitlles, un mosaïque naturel formé de 40 hectares, 66 parcelles et 18 types de sols différents, la richesse du terroir s'exprime avec une sensibilité presque poétique. Marcel Sabaté, œnologue et gardien de l'héritage familial, a tracé une carte intime de l'âme de chaque parcelle, microvinifiant chacune séparément pour capturer la singularité offerte par chaque recoin du vignoble. Cette connaissance approfondie a été essentielle pour que la cave devienne l'une des fondatrices de Corpinnat, la marque collective européenne qui garantit un vin pétillant élaboré entièrement en propriété avec la plus grande exigence de qualité. Sabaté i Coca Brut Rosat est le fruit délicat de cet engagement envers la terre et le temps. Il naît de variétés traditionnelles —garnacha, trepat et xarel·lo— cultivées de manière écologique et vinifiées selon la méthode traditionnelle. Le vin pétillant repose pendant un minimum de 18 mois en bouteille sur ses lies, conservant intacte l'essence de son élevage. Idéal pour accompagner des apéritifs élégants, des soirées de conversation tranquille ou des plats de cuisine méditerranéenne, Sabaté i Coca Brut Rosat ne célèbre pas seulement l'instant : il honore la mémoire d'une terre qui a appris à parler d'une voix propre. Car lorsque la tradition se combine avec conscience et précision, le résultat ne peut être autre qu'une coupe d'émotion pure.
EAN: 8437004678331
Frais de livraison: 11.65 EUR
Disponibilité: in stock
Condition: new
Cette histoire a commencé il y a plus de 135 ans, lorsqu'un homme a planté le premier pied de xarel·lo dans un coin privilégié de l'Alt Penedès, à 50 km de Barcelone. Il ne pouvait imaginer que ce geste, intime et ancestral, donnerait naissance à l'un des projets les plus passionnants du monde du vin pétillant catalan : Sabaté i Coca. Quatre générations plus tard, la famille continue de rendre hommage à la terre avec des vins et vins pétillants qui respirent l'origine et la conviction. Dans leur domaine de la vallée de la rivière Bitlles, un mosaïque naturel formé de 40 hectares, 66 parcelles et 18 types de sols différents, la richesse du terroir s'exprime avec une sensibilité presque poétique. Marcel Sabaté, œnologue et gardien de l'héritage familial, a tracé une carte intime de l'âme de chaque parcelle, microvinifiant chacune séparément pour capturer la singularité offerte par chaque recoin du vignoble. Cette connaissance approfondie a été essentielle pour que la cave devienne l'une des fondatrices de Corpinnat, la marque collective européenne qui garantit un vin pétillant élaboré entièrement en propriété avec la plus grande exigence de qualité. Sabaté i Coca Brut Rosat est le fruit délicat de cet engagement envers la terre et le temps. Il naît de variétés traditionnelles —garnacha, trepat et xarel·lo— cultivées de manière écologique et vinifiées selon la méthode traditionnelle. Le vin pétillant repose pendant un minimum de 18 mois en bouteille sur ses lies, conservant intacte l'essence de son élevage. Idéal pour accompagner des apéritifs élégants, des soirées de conversation tranquille ou des plats de cuisine méditerranéenne, Sabaté i Coca Brut Rosat ne célèbre pas seulement l'instant : il honore la mémoire d'une terre qui a appris à parler d'une voix propre. Car lorsque la tradition se combine avec conscience et précision, le résultat ne peut être autre qu'une coupe d'émotion pure.
EAN: 8437004678331
Frais de livraison: 11.65 EUR
Disponibilité: in stock
Condition: new
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Castellroig Sabaté i Coca Castellroig Reserva Brut Nature 2022
26.3 EUR
“Le vin est le paysage liquide de la terre”. C'est sous cette déclaration d'intentions que Marcel Sabaté i Coca a minutieusement analysé ses 45 hectares de vignobles situés au nord de l'Alt Penedès. Un total de 18 sols différents répartis sur 72 parcelles qu'il combine magistralement lors de l'élaboration de ses vins, comme s'il s'agissait d'ingrédients culinaires, dans le domaine familial Castellroig Sabaté i Coca depuis 1985. Une masia fortifiée datant du XVIIIe siècle où la terre est majoritairement rouge et où il applique de manière empirique tous les savoirs acquis de ses ancêtres. Le résultat est des vins de terroir uniques et originaux. Comme il le dit lui-même, “chaque millésime est le fruit de ce que la terre me donne chaque année ; il suffit de savoir l'écouter”. Appartenant à la marque collective de vins pétillants de qualité Corpinnat, il nous présente Castellroig Reserva Brut Nature, un vin pétillant issu des trois cépages classiques macabeo, parellada et xarel·lo provenant de trois terroirs propres (Cuitor, Sabaté et Marsera). Les ceps sont cultivés selon des principes écologiques et vendangés à la main à la fin du cycle de maturation. En cave, chaque cépage est vinifié séparément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, l'assemblage est réalisé et une seconde fermentation en bouteille a lieu, suivant la méthode traditionnelle avec un élevage minimum de 30 mois avant le dégorgement. Castellroig Reserva Brut Nature est le fruit de la passion, de l'honnêteté et de l'engagement que Marcel a envers son territoire. Une interprétation fidèle du terroir sous le label d'excellence enregistré Corpinnat.
Castellroig Sabaté i Coca Sabaté i Coca Reserva Familiar Brut Nature Rosé 2019
52.1 EUR
On dit que l'origine change tout. Et dans le cas de Sabaté i Coca, cette origine porte un nom : Terroja. C'est là, il y a plus de 135 ans, que l'arrière-grand-père de Marcel Sabaté a planté les premières vignes dans un coin privilégié de l'Alt Penedès. Ce qui a commencé comme un geste humble d'amour pour la terre est devenu l'une des histoires les plus authentiques du vin pétillant catalan contemporain. Aujourd'hui, cette même passion imprègne chaque parcelle du domaine familial dans la vallée du fleuve Bitlles, où la diversité des sols, la précision du travail viticole et le respect de l'environnement donnent naissance à des vins pétillants avec une âme. Marcel Sabaté, œnologue et gardien de la mémoire de la terre, a microvinifié chacune des 66 parcelles du mosaïque qui constitue la propriété, extrayant avec patience et sagesse la voix singulière de chaque terroir. Cette conviction a conduit la cave à être l'une des fondatrices de Corpinnat, la marque collective européenne qui garantit des vins pétillants écologiques de très haute qualité, élaborés intégralement en propriété. Sabaté i Coca Reserva Familiar Brut Nature Rosé naît de parcelles sélectionnées du Turó del Mosset, où les graviers calcaires et les sols extrêmement pauvres obligent la vigne à offrir sa version la plus sincère et profonde. Les raisins rouges garnacha et trepat et la variété blanche xarel·lo s'expriment ici avec puissance et élégance. La vinification, aussi précise que sensible, inclut une macération pelliculaire, un pressurage doux et une fermentation à basse température, suivie de plus de 50 mois de vieillissement en bouteille. Le résultat est un vin pétillant rosé complexe, frais et enveloppant, avec une structure qui séduit sans artifices. Parfait pour célébrer des rencontres spéciales, accompagner une cuisine avec identité ou simplement porter un toast à la valeur du temps, Sabaté i Coca Reserva Familiar Brut Nature Rosé ne parle pas seulement de son origine : il l'honore avec chaque bulle. Un joyau de production limitée qui démontre que lorsque le terroir est véritablement connu, l'émotion est inévitable.
Castellroig Sabaté i Coca Sabaté i Coca Mosset Brut Nature 2020
30.15 EUR
La quête de l'excellence est une poursuite incessante de la perfection. Les technologies peuvent souvent contribuer à atteindre cet objectif, mais il s'agit avant tout d'une philosophie de vie. Dans le cas de Marcel Sabaté i Coca, viticulteur établi dans la vallée du Bitlles (Penedès), sa recherche pour capturer l'essence du terroir dans sa forme la plus pure est infatigable. A tel point qu'il s'est consacré à l'étude approfondie des 66 parcelles qu'il possède et a identifié 18 types de sols distincts qu'il cultive de manière spécifique pour tirer le meilleur parti de chaque cépage. Membre de la marque collective Corpinnat, il sait non seulement transmettre la qualité des vins pétillants du Penedès avec de longs élevages, mais il parvient également à refléter la personnalité unique de chacun de ses terroirs. Sous le nom de Sabaté i Coca Mosset Brut Nature, il nous offre un vin pétillant issu de raisins biologiques provenant de huit parcelles différentes. Un assemblage de xarel·lo, macabeo et parellada élaboré selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage minimal de 40 mois sur lies avant le dégorgement. Ainsi, fruit d'un processus méticuleux d'identification des parcelles et des variétés qui a toujours caractérisé le travail perfectionniste de ce viticulteur audacieux, Sabaté i Coca Mosset Brut Nature est une pure expression du terroir d'origine. Un corpinnat qui déborde de concentration, de typicité et de fraîcheur.
Castellroig Sabaté i Coca Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature 2018
38.3 EUR
Parfois, il n'y a pas assez de vies pour remercier les grands-parents pour tout ce qu'ils font pour nous. Il n'y a pas assez de cadeaux pour reconnaître le dévouement et le travail de ces personnes qui ont tout fait (ou presque) pour leurs petits-enfants. Néanmoins, il est toujours bon d'essayer. Dans tous les cas... Chacun fait de son mieux. Et dans la famille Sabaté, où l'on vit le vin, on a choisi de lui dédier un vin mousseux. C'est ainsi que naît, en hommage, Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature, un vin mousseux de longue garde. Il porte le nom de José Coca, le grand-père de la génération actuelle qui dirige cette cave familiale dans la vallée de Bitlles, au cœur de la région catalane du Penedés (au nord-est de l'Espagne). Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature est un vin mousseux très spécial, non seulement en raison de son importance, mais aussi parce que c'est un vin mousseux primé. En particulier, en 2015, il a été choisi parmi plus d'un millier d'échantillons comme meilleur vin mousseux de Catalogne par les prix Vinari. Il semble que dans ces prix, où la qualité est récompensée, ils aient pu apprécier le terroir où est né ce vin mousseux. Plus précisément, le Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature est un coupage de raisins xarel-lo et macabeo cultivés sur des sols marneux et calmes. Plus précisément, ce vignoble a plus de 70 ans et a été planté par le grand-père Josep Coca. Ce petit morceau de terre n'est qu'une petite partie des 40 hectares que possède actuellement la famille, où plus de 18 sols différents sont mélangés. C'est dans ce mélange que se trouvent la richesse et la particularité qui rendent les vins de Castellroig Sabaté i Coca uniques, avec des nuances inégalées. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature est issu de l'agriculture biologique et élaboré dans des cuves en acier inoxydable. De la fermentation au vieillissement, qui dure plus de 60 mois, l'ensemble du processus se déroule dans ces récipients beaucoup plus aseptiques, qui n'altèrent en rien le goût du vin mousseux. Les lies, quant à elles, seront en contact pendant 60 mois avec le vin de base, déjà mis en bouteille, prêt à subir une seconde fermentation. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature est un grand vin mousseux, une des grandes références de l'œnologie catalane, mais Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature ne s'arrête pas là. Sabaté i Coca Josep Coca Brut Nature est bien plus que cela : c'est un cadeau, une véritable marque d'admiration qui ne vaut que pour ceux qui la méritent vraiment (qu'il s'agisse d'un grand-père, d'un père ou d'un partenaire). Nous le recommandons. À vous de choisir à qui l'offrir.
Castellroig Sabaté i Coca Sabaté i Coca CastellRoig So Blanc 2023
22.45 EUR
Du mélange de trois types de sol naît Sabaté i Coca CastellRoig So Blanc, un vin blanc, monocépage et pur de la variété xarel.lo, produit par la cave Castellroig Sabaté i Coca dans la D.O. Penedès. S'il y a une chose dont Castellroig Sabaté i Coca est conscient, c'est le terroir, en accordant toujours une grande importance à l'identité et aux particularités des 40 hectares de terre qu'ils cultivent dans la vallée de la rivière Bitlles, au cœur de la région de Penedès (50 km au sud de Barcelone). Ainsi, outre les vins mousseux de la région, il produit des vins tranquilles dans lesquels cette famille s'efforce de montrer la personnalité du terroir que Marcel Sabaté aime et admire tant. Sa passion et l'importance qu'il y attache l'ont amené à réaliser une étude des sols en 1990, qui a donné lieu à 66 micro-parcelles et 18 types de terrains différents. Rien que cela. Sabaté i Coca CastellRoig So Blanc est né de l'assemblage de trois d'entre eux. Si les parcelles de Rigolet et de Boja fournissent le côté le plus profond, les raisins de la parcelle de Marges fournissent le côté le plus frais. Leur point commun est leur origine marine, qui fournit aux souches l'eau nécessaire à leur développement. Après une récolte manuelle et une légère macération, le Xarel.lo est pressé et fermente spontanément en cuve inox avec des levures indigènes. En général, Sabaté i Coca CastellRoig So Blanc ne subit pas de fermentation malolactique (à moins qu'elle ne se produise inopinément) et Sabaté i Coca CastellRoig So Blanc ne passera qu'entre cinq et sept mois en contact avec ses lies fines. Si, il y a 30 ans, l'étude du sol menée par Marcel était moquée et tournée en dérision par beaucoup, elle constitue aujourd'hui la base sur laquelle travaille cette cave : l'expression la plus pure, la plus noble et la plus authentique du Penedès.
Llopart Microcosmos Brut Nature Rosat 2022
33.05 EUR
Llopart Microcosmos Brut Nature Rosat est un vin pétillant élaboré par vin pétillant Llopart à Subirats (Barcelone), sous la marque collective européenne Corpinnat, dans la région de Penedès. Llopart est une maison familiale avec une longue tradition vitivinicole. Le transfert de certains vignobles à Bernat Llopart, situés dans l’actuel domaine Heredad Can Llopart était déjà documenté en 1385. En 1887, la première bouteille de vin pétillant fut mise en bouteille dans le mas de la famille à Subirats. Heredad Can Llopart est la propriété familiale située sur une colline avec une dénivellation accentuée à une altitude moyenne de 340 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat de cette région se caractérise par des hivers doux et des étés ensoleillés, mais pas chaleureux. La chaîne de montagnes de Montserrat protège les vignobles des vents froids du nord pendant l'hiver et modère les températures. Llopart élabore tous ses vins pétillants selon la méthode traditionnelle champenoise, à la recherche de l'excellence dans tous ses produits à partir de la plus haute qualité de la matière première, le raisin. Llopart Microcosmos Brut Nature Rosat est un vin pétillant fait à partir de Pinot Noir et Monastrell, des vignobles qui se trouvent dans le domaine familial, Heredad Can Llopart. Après la vendange effectuée de façon manuelle, chaque variété est vinifiée séparément. Après la fermentation, le coupage des deux variétés a lieu et on effectue le tirage ou la mise en bouteille avec de la levure et du sucre pour la seconde fermentation en bouteille. Après un minimum de 24 mois d’élevage, le dégorgement s’effectuera sans ajout de liqueur d'expédition.
Naverán Brut Vintage Rosat 2022
24.85 EUR
Naverán Brut Vintage Rosat est un cava rosé produit par les caves Naverán. Ce domaine prime une agriculture biologique en n'utilisant ni pesticides ni herbicides mais seulement des engrais organiques.Le vignoble est situé sur les terres de Can Parellada (Torrelavit), dans le centre de l'Alt Penedès. Le climat méditerranéen de cette région est caractérisé par des hivers doux avec une température moyenne de 6 à 8 ° C et des étés chauds de 23-24 ° C en moyenne. Naverán Brut Vintage Rosat est une variété de cépage de Pinot Noir en provenance de 100 hectares de vignes plantées sur des dénivelés naturelles et autres parcelles légèrement inclinés. Après la récolte, les raisins sont pressés doucement. La fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à basse température contrôlée. Une fois stabilisé et filtré, la seconde fermentation à lieu en bouteille ou le vin restera deux ans.
Torelló Brut Rosat 2022
31.55 EUR
Torelló Brut Rosat est un vin pétillant rosé élaboré per la Maison Torelló de Corpinnat. Les terrains pour la production de vin et de vin pétillant de ce producteur se trouvent sur le domaine Sant Martí, dans la comarque du Penedès. Torelló Brut Rosat est élaboré à partir de Pinot Noir. Ses vignes sont cultivées en sols argilo-calcaires pauvres en matières organiques. Le raisin jouit d'un climat typique de la méditerranée : des températures moyennes de 16º, des précipitations moyennes de 460mm/an, principalement concentrées en automne et au printemps. En ce qui concerne l'élaboration de Torelló Brut Rosado, des vendanges manuelles ont été réalisées et la très minutieuse sélection a été effectuée sur tables de tri. Une fois en cuveries, le raisin est doucement pressé afin d'obtenir le « moût-fleur ». Ensuite, une première fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable et une seconde en bouteille. Finalement, le vin pétillant a effectué un élevage de 18 mois pendant lesquels il est manuellement remué sur pupitres.
Júlia Bernet Brut Nature Exsum Rosat Camí dels Vidriers 2022
34.45 EUR
Júlia Bernet Brut Nature Exsum Rosat Camí dels Vidriers est un vin pétillant Corpinnat élaboré avec la variété autochtone xarel·lo vermell par Júlia Bernet dans l'Alt Penedès (Barcelone). Júlia Bernet est une petite cave dont les propriétaires Xavier Bernet et son épouse Cristina ont décidé de créer leurs propres vins en 2001 sous le nom de leur fille aînée. Principalement des vins pétillants artisanaux en production limitée, 100% écologiques et intégrés dans Corpinnat, la marque collective qui regroupe certains des producteurs les plus importants de vins pétillants du Penedès. Júlia Bernet Brut Nature Exsum Rosat Camí dels Vidriers provient des vignobles familiaux situés sur les pentes de la montagne d'Ordal. Une pente raide qui bénéficie d'un microclimat et qui confère à la variété autochtone xarel·lo vermell une personnalité unique. La culture est écologique et aucun produit nuisible à l'équilibre naturel n'est utilisé. La vendange est manuelle et effectuée dans de petites caisses. Júlia Bernet Brut Nature Exsum Rosat Camí dels Vidriers est un vin pétillant vinifié selon la méthode traditionnelle. Autrement dit, une seconde fermentation en bouteille est réalisée. Aucun sulfite ni liqueur n'est ajouté. Júlia Bernet Brut Nature Exsum Rosat Camí dels Vidriers est un Corpinnat frais et aromatique qui, bien que théoriquement un rosé, se rapproche beaucoup plus d'un blanc de noirs tant par l'apparence que par le goût. Une beauté étrange et irrésistible.
Sara i René Viticultors Partida Pedrer Rosat 2022
50.95 EUR
Partida Pedrer Rosat est un vin rosé naturel et biologique élevé en fût et élaboré par Sara i René Viticultors avec du Grenache Noir dans la D.O.Q. Priorat (Catalogne). La cave Sara i René viticultores est dirigée par Sara Pérez et René Barbier. Tous deux fils de vignerons de renom qui ont fait redécouvrir les vertus du Priorat au monde entier (Luis Pérs de Mas Martinet et René Barbier de Clos Morgador), ils ont hérité de la sagesse et de la passion de la vinification. Bellvisos est un petit projet né dans une petite parcelle abandonnée de vieilles vignes située sur des pentes très escarpées. Le couple travaille les vignes de manière écologique et durable afin de produire des vins naturels reflétant la typicité du Priorat. Partida Pedrer Rosat provient d'une jeune plantation exposée au nord, afin de profiter pleinement de la fraîcheur de l'ombre et de la chaleur du soleil du matin. Les vignes sont plantées sur des sols d’ardoise, travaillés à l’aide d’une mule selon l'agriculture biologique sans utiliser de produits chimiques. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Pour élaborer le Partida Pedrer Rosat aucun produit œnologique n’est utilisé dans la cave. Les raisins sont pressés et fermentent spontanément avec des levures indigènes pendant 6 mois. Ensuite, le vin vieillit pendant 9 mois dans de vieux fûts de différentes tailles et en dame-jeanne. Partida Pedrer Rosat est un vin très méditerranéen, produit avec le fruit typique d'un vin rosé, recherchant de la complexité et de la longévité. Un rosé non conventionnel mais des plus surprenants.
Torelló Pàl.lid Brut Reserva 2022
30.45 EUR
Torelló Pàl.lid Brut Reserva est un vin pétillant élaboré par l’exploitation viticole Torelló dans la municipalité de Gelida (Barcelone), Corpinnat. Torelló est une exploitation viticole familiale qui a vu le jour en 1951, lorsque Francesc Torelló i Casanovas décida de redéfinir la trajectoire agricole familiale et commença à élaborer des vins et des vin pétillants en bouteille. La famille Torelló possède une magnifique propriété datant de l’époque médiévale (de l’année 1395) de 135 hectares, avec des oliviers et des vignobles, où ils cultivent depuis quelques années de manière écologique des cépages indigènes et étrangers. Ils élaborent tous leurs vins et leurs vin pétillants avec beaucoup de rigueur et de passion, en exprimant tout le caractère et la personnalité de la région dont ils sont issus. Sur la propriété de Can Martí, nous trouvons des sols argilo-calcaires et un climat typiquement méditerranéen, avec une température annuelle moyenne de 16°C, des précipitations moyennes de 460 mm/an et des précipitations concentrées au printemps et en automne. Torelló Pàl.lid Brut Reserva est un vin pétillant rosé élaboré principalement avec du Pinot Noir issu de leurs propres vignobles situés sur la propriété de Can Martí. La vendange est effectuée à la main, avec une sélection du raisin dans le vignoble. Une fois en cave, les raisins sont égrappés et légèrement pressés. Le moût obtenu fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée avec des levures indigènes. Après la fermentation, il est stabilisé et clarifié de manière naturelle dans des cuves en béton. Avec ce vin, est effectué le tirage pour la seconde fermentation en bouteille, où il vieillira en entreillage pendant un minimum de 18 mois. Passé ce délai, le dégorgement est effectué sans ajout de sucre.
Raventós i Blanc de Nit 2023
34.25 EUR
Raventós i Blanc de Nit Reserva Brut Rosat est un pétillant produit par Raventós i Blanc, une cave fondée en 1986 se trouvant à Sant Sadurní d'Anoia, au coeur de la zone vitivinicole de l'Alt Penedès. Le climat de l'Alt Penedès est méditerranéen, caractérisé par ses hivers doux et ses étés chauds et secs. Etant une zone proche de la mer, les variations thermiques sont réduites. Les propriétés de Raventós i Blanc se trouvent entre la Sierra del Litoral à l'Est, Montserrat au Nord et la Sierra d'en Compte à l'Ouest. La Sierra Litoral sert de barrière contre l'excès d'humidité des zones cotières. D'autre part, Montserrat et la Sierra d'en Compte protègent les vigns des vents et du froid venant des Pyrénees. Ce cava est un coupage de raisins des cépages Macabeo, Xarel•lo, Parellada et Monastrell issus de trois propriétés: La Plana, La Barbera et El Llac. La Plana est une propriété plantée sur sols franco-argileux desquels on obtient Xarel•lo et Macabeo. La Barbera se trouve sur un sol franco-limoneux où l'on cultive la Parellada. Enfin, El Llac est composé de parcelles de Monastrell situées sur les terrasses basses, orientées Nord-Est, de la colline du Serral. Raventós i Blanc connait une vendange manuelle et une viticulture écologique. Quant au procédé d'élaboration, après un lent pressage à basses pressions, on effectue un débourbage statique à basses températures. La première fermentation est en dépôts d'acier inoxydable à température contrôlée, et séparément pour chaque variété. Une fois réalisé l'assemblage, une seconde fermentation a lieu en bouteille, suivie d'un élevage minimum de 15 mois en position couchée.