Home > Boissons alcoolisées > Decantalo.fr > Viña Salceda La Rellanilla 2023

Viña Salceda La Rellanilla 2023

27.3 EUR Consultez la fiche complète avec des détails approfondis, comparez les prix et repérez les caractéristiques de Viña Salceda La Rellanilla 2023, disponible au coût de 27.3 EUR; se classe dans la catégorie Boissons alcoolisées; le vendeur est Decantalo.fr et le fabricant est Viña Salceda.

Dans La Rioja Alavesa, entre la Sierra de Cantabria et la Sierra de la Demanda, s'étend le fleuve Ebro à travers une vallée idéale pour la culture de la vigne. C'est ici que naît Viña Salceda La Rellanilla. Viña Salceda La Rellanilla est un vin de village, élaboré avec du tempranillo, qui tire son nom de La Rellanilla, une parcelle de 5,5 hectares, plantée en 2020 à Laguardia. Dans cet endroit, les vignes respirent l'air humide du nord atlantique et les nuances sèches et extrêmes provenant du plateau. Ici, les ceps poussent à 658 mètres d'altitude sur des sols principalement composés d'argile-calcaire. Dans ce lieu prédomine le climat atlantique, apportant humidité et températures plus fraîches que le reste des terroirs de la DOCa. Rioja. Viña Salceda La Rellanilla est vendangé et élaboré avec les raisins non foulés, fermenté à basse température et avec un élevage de six mois en cuves de béton sur ses lies fines. Chaque bouteille de Viña Salceda La Rellanilla capture la singularité de Laguardia, combinant la fraîcheur du climat atlantique avec la richesse de ses sols, donnant naissance à un vin authentique, équilibré et expressif qui représente fidèlement l'essence de La Rioja Alavesa.

EAN: 8410052000460
Frais de livraison: 11.65 EUR
Disponibilité: in stock
Condition: new

VOIR L'OFFRE

Comparaison de produits similaires

Viña Salceda Reserva 2020 27.7 EUR Viña Salceda Reserva est un vin rouge de la Rioja produit par Bodegas Viña Salceda. Ce domaine est situé dans la municipalité d'Elciego, La Rioja Alavesa. Viña Salceda Reserva est composé de Tempranillo (95%) et d'un faible pourcentage de Graciano (5%). Les raisins proviennent de vignobles de faible rendement plantés sur des sols argilo-calcaire, propice à la culture de ces variétés. En outre, les vignes sont cultivées de façon durable ou des méthodes faiblement interventionnistes sont utilisées. Le développement de Viña Salceda Reserva commence par une récolte et une sélection manuelle. Une fois dans la cave, le processus de fermentation est effectué et le vin est élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français et américain.

VOIR L'OFFRE

Viña Salceda Blanco Sobre Lías 2024 22.55 EUR Viña Salceda Blanco Sobre Lías est un vin blanc élaboré par l'emblématique cave Viña Salceda sous la prestigieuse DOCa Rioja. Ce vin est un assemblage des cépages viura et tempranillo blanco, cultivés dans des vignobles sélectionnés. Les raisins utilisés pour Viña Salceda Blanco Sobre Lías sont pressés directement et le moût subit un débourbage statique. La fermentation alcoolique des différentes variétés est réalisée séparément, à une température contrôlée de 14-16 °C. Par la suite, les cépages sont assemblés et le vin est élevé sur lies pendant 4 mois dans des cuves en béton, ce qui lui confère une plus grande complexité et profondeur. Située à Elciego, Rioja, Viña Salceda est une cave avec plus d'un demi-siècle d'histoire, centrée sur l'élaboration de vins contemporains reflétant le terroir et la riche essence riojane, combinant tradition et pratiques durables et respectueuses de l'environnement. Les vignobles de Viña Salceda, situés sur les versants sud et sud-est à des altitudes de 410 à 450 mètres, bénéficient d'un microclimat optimal et de l'influence rafraîchissante des vents et de la rivière Ebro. Viña Salceda cultive ses vignobles de manière traditionnelle, avec du labourage au lieu d'herbicides et des pratiques manuelles de la taille à la vendange. La faible production par hectare et l'âge avancé des vignobles garantissent une matière première de qualité exceptionnelle. Viña Salceda Blanco Sobre Lías est un vin qui encapsule la dévotion et la passion de Viña Salceda pour produire des vins de haute qualité reflétant l'âme de Rioja. Idéal pour toute occasion, ce vin blanc est un véritable joyau pour les amateurs de vin cherchant authenticité et excellence dans chaque verre.

VOIR L'OFFRE

Viña Salceda Crianza 2021 20.75 EUR Dans cette nouvelle mission, David González a relevé un véritable défi. Réinterpréter Viña Salceda Crianza n'est certainement pas une tâche facile. Ce vin rouge, véritable référence dans la D.O.Ca.Rioja, inaugure une nouvelle ère. Et nous ne voulons pas manquer cela. Qualifié d'« admirable », le résultat ne pourrait être meilleur. La tempranillo et la garnacha se marient à la perfection, révélant dans Viña Salceda Crianza tout le potentiel du terroir riojan. Cette fois-ci, c'est La Rioja Alavesa, sur la rive nord-est de l'Èbre, qui attire l'attention sur cette carte s'étendant sur 300 km² de sols argileux et calcaires au sud d'Álava, dans les municipalités de La Dehesilla, El Roquial et Valdefrailes. Ici, depuis 1969, Viña Salceda cultive certaines des plus anciennes vignes de la région sur son propre domaine entourant la cave. Depuis ses débuts, plus de 50 ans se sont écoulés et tout continue d'être élaboré de manière traditionnelle, comme toujours, en évitant les herbicides, en labourant la terre et en taillant manuellement. Tout est durable dans Viña Salceda Crianza, même la vinification, qui se fait dans les installations propres et de manière peu interventionniste, en essayant de respecter au maximum le raisin et sa qualité. Viña Salceda Crianza est vendangé et transporté à la cave où il est éraflé et mis directement en cuve pour environ cinq jours à froid. Pendant ce temps, Viña Salceda Crianza aura le temps d'effectuer une macération préférmentaire essentielle pour renforcer les qualités du vin après la fermentation. Une fois transformé en vin, Viña Salceda Crianza est décuvé et transféré dans des cuves en béton où il réalisera également la fermentation malolactique. Viña Salceda Crianza terminera son voyage avec 12 mois d'élevage en fûts de bois. Si vous en avez l'occasion, ne manquez pas Viña Salceda Crianza. La D.O.Ca.Rioja traditionnelle comme vous ne l'avez jamais vue.

VOIR L'OFFRE

Proyecto Zorzal Viña Zorzal Golerga 2023 29.05 EUR Viña Zorzal, une cave de référence pour les vins de qualité de Navarre, a fait connaître l'oiseau de ses étiquettes dans le monde entier grâce à ses initiatives fructueuses. Aujourd'hui, la famille Sanz a décidé de créer son premier vin de village avec l'aide de Gonzalo Ibarrola Intxusta, un viticulteur situé dans le village de Lerga qui défend le Grenache navarrais comme personne. Il s'agit d'une initiative unique qui, compte tenu du changement climatique, a recherché des parcelles présentant une latitude, une altitude et des précipitations plus élevées. Fruit de l’un des lieux historiques de Grenache, Viña Zorzal Golerga est un vin rouge issu de 12 hectares de vieilles vignes de grenache, situées dans les basses montagnes. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Une fois que le travail de Gonzalo dans le vignoble est terminé, les raisins deviennent la responsabilité de Viña Zorzal. Les raisins sont d'abord sélectionnés et fermentés dans des cuves en béton avec des levures indigènes, puis le vin est élevé dans des fûts de chêne français de 500 litres de deux ans d’utilisation. C'est ainsi que naquit, sous le cri victorieux « Go, Go Lerga », le Viña Zorzal Golerga, le premier vin de village de la cave navarraise. Un Grenache frais et léger qui montre clairement pourquoi l'étiquette du pajarico (oiseau) se faufile dans toutes les maisons.

VOIR L'OFFRE

Proyecto Zorzal Viña Zorzal Señora de las Alturas 2023 35.9 EUR Viña Zorzal Señora de las alturas est un vin rouge de l'A.O Navarra élaboré par Bodegas Zorzal à Corella, Navarra. Fondé en 1989 avec l'objectif de sauver des variétés autochtone de la zone et avec la philosophie desquelles le vin nait du vignoble. Actuellement ils possèdent 40 hectares près de la municipalité de Fitero, dans lequel le doux relief forme un petit oasis parmi les vignobles qui existent dans la ribera baja de l'Èbre, permettant ainsi plus de fraicheur. 25 hectares contiennent de la Grenache et le reste avec du Graciano et Tempranillo avec ses variétés blanches comme la Grencahe blanche. Le vignoble de Grenache de plus 70 ans d'âge provient de Fitero et le vignoble de 40 ans dâge de Graciano de Corella. La vendange se fait manuellement. L'élaboration commence avec une fermentation en barriques ouvertes de 500 litres de chêne français et se transvase dans des barriques de second usage de 225 litres de chêne français pour qu'il effectue sa fermentation malolactique puis son vieillissement postérieur. Viña Zorzal Señora de las alturas est le vin le plus classique et complexe de la cave.

VOIR L'OFFRE

Viña Real Blanco Fermentado Barrica 2023 20.25 EUR Viña Real Blanco Fermentado Barrica est un vin blanc élaboré par l’exploitation viticole Viña Real à Laguardia, D.O.Ca. Rioja. Viña Real est l’une des exploitations viticoles appartenant à la CVNE (Entreprise viticole du Nord de l'Espagne) située à Laguardia, Rioja Alavesa. Dans les années 20, la CVNE lança sur le marché la marque Viña Real et fut l’un des premiers dans cette région à élaborer des vins vieillis en fûts de chêne, des vins très élégants et avec tout le caractère de la Rioja Alavesa. C'est la proximité des vignobles avec l'ancien Camino Real qui inspira son nom. Ces vignobles recouvrent les pentes de la Sierra Cantabria jusqu’au bassin de l'Èbre, sur des sols principalement argileux et calcaires, et ils sont par conséquent protégés par les montagnes du climat nettement atlantique de la région. Viña Real Blanco Fermentado Barrica est un vin blanc élaboré avec du Viura issu de vignes plantées sur des sols argilo-calcaires. La vendange est effectuée à la main, avec une sélection du raisin dans le vignoble. Une fois en cave, le raisin effectue une macération à froid pendant 6 à 8 heures. Après un léger pressage, le moût est transféré dans des fûts neufs de chêne américain où il fermente entre 15 et 20 jours à une température comprise entre 16 et 20°C. Après la fermentation, le vin reste pendant 6 mois avec ses lies fines, avec des bâtonnages réguliers.

VOIR L'OFFRE

Proyecto Zorzal Viña Zorzal Malayeto 2023 27.05 EUR Viña Zorzal Malayeto est un vin rouge de la DO. Navarra élaboré par Bodegas Zorzal à Corella, Navarra. Fondée en 1989 avec l'objectif de ressusciter les variétés autochtones de la région et avec la philosophie que le vin naît du vignoble. Viña Zorzal Malayeto prend naissance dans un terroir singulier à Fitero. Malayeto est composé de sols rocheux et caillouteux avec des argiles, calcaires et conglomérats. Il est situé à 512 mètres d'altitude et bénéficie d'un climat continental. Pour élaborer ce vin 100% Garnacha, la fermentation alcoolique se déroule dans des cuves de chêne français de 2 000 litres avec ses propres levures. Il est transféré dans des barriques de chêne français de deuxième année où il effectue la fermentation malolactique et vieillit pendant un an. Dans la prestigieuse liste “The World's Top 10 Best Value Wines”, de Wine Searcher, la plateforme en ligne avec la plus grande collection de données sur les prix et la localisation des vins, les vins offrant le meilleur rapport qualité-prix sont mis en avant. Ici, Viña Zorzal Malayeto a été nommé meilleur vin du monde à moins de 20 €. Un vin exceptionnel que vous pouvez apprécier en toute occasion, et que maintenant, plus que jamais, vous ne devriez pas laisser passer.

VOIR L'OFFRE

Torres Viña Esmeralda Mediterráneo Rosé 2023 13% Vol. 0,75l 22.8 EUR Le domaine viticole Miguel Torres est situé à Vilafranca del Penedès en Espagne. Depuis sa création, l'entreprise se développe d'année en année. Aujourd'hui, le domaine compte plus de 1 300 hectares de vignes. Ses vins particuliers sont vendus dans p Délicate couleur rose saumonée dans le verre. Nez frais de fraises et de framboises, accompagné de notes florales et d'un soupçon d'agrumes. En bouche, il est léger et élégant avec une fraîcheur agréable et une acidité bien intégrée. Longue finale.

VOIR L'OFFRE

Proyecto Zorzal Viña Zorzal Señora de las Alturas Blanco 2023 36.1 EUR Partout où il va, le petit oiseau de Viña Zorzal laisse sa marque. Ce n'est pas seulement un symbole, c'est un écho du temps, un témoin silencieux d'une terre qui n'a jamais cessé de battre. Les frères Sanz l'ont bien compris lorsqu'ils ont pris la relève de leur père : il ne s'agissait pas seulement de faire du vin, mais de sauver un héritage. Ils ont misé sur la récupération de vieilles vignes dans le sud-ouest de la Navarre (DO Navarra et DOC Rioja) et sur la redécouverte des variétés autochtones que l'oubli avait reléguées au second plan (graciano et garnacha). C'est ainsi qu'est né Señora de las Alturas, l'expression la plus pure du domaine de Pontigos, en Navarre, où le temps a forgé un vignoble unique. Des ceps pré-phylloxériques qui ont résisté siècle après siècle, stoïques, enfonçant leurs racines dans l'histoire. Garnacha et viura centenaires, vendangées à la main lorsque le soleil commence à peine à peindre l'horizon. Dans la cave, la patience reste la clé : fermentation en fûts ouverts de chêne français, fermentation malolactique lente, 12 mois d'élevage entre bois (viura) et œuf de béton (garnacha blanche), et une fusion finale des deux variétés pour trouver l'équilibre parfait. Chaque verre de Viña Zorzal Señora de las Alturas Blanco est un hommage. Au terroir indomptable de la Navarre, aux mains qui le travaillent avec respect, à la vision de ceux qui ont su regarder vers le passé pour construire l'avenir. Et le petit zorzal poursuit son vol, léger, mais avec la force de celui qui n'oublie jamais ses racines.

VOIR L'OFFRE

Adega Antonio Cajide Viña Do Avó Blanco 2023 21.3 EUR Viña Do Avó Blanco est un vin blanc jeune de la D.O. Ribeiro élaboré par la cave Adega Antonio Cajide, fondée en 2006. Cette dernière se trouve près du fleuve Ribadavia à Ourense. Le vin porte le nom du grand-père Manuel, qui a dédié toute sa vie à la vigne. Viña Do Avó Blanco est un coupage des variétés Treixadura,Godello, Torrontés, Albariño, Lado et Caiño. Les vignobles de la cave, entourés de barrières naturelles, sont protégés contre les tempêtes typiques du climat atlantique. La température moyenne annuelle est de 15ºC approximativement. Les sols sont majoritairement sablonneux et d'origine granit. Les vignes de Adega Antonio Cajide sont toujours travaillées en respectant au maximum l'environnement. Par exemple, aucun désherbants ou pesticides ne sont utilisés. Après la récolte et le transport des grains à la cave, Viña Do Avó Blanco réalise une macération au froid et sur lies douces. Avant d'être mis en bouteille, le moût de Viña Do Avó Blanco passe par un processus de fermentation contrôlée.

VOIR L'OFFRE

Viña Elena Bruma del Estrecho Finca CQ 2023 25.35 EUR Rares sont les lieux dans le monde comparables à la D.O.P. Jumilla. La diversité de ses sols en fait l'un des endroits les plus captivants – pour ne pas dire uniques – de toute l'Espagne, où se côtoient calcaires, sables, marnes vertes et terres ferrugineuses, brunes et caillouteuses. Mais, imaginez-vous pouvoir déguster toutes ces nuances dans un seul vin ? C'est possible avec Viña Elena Bruma del Estrecho Finca CQ. Au cœur de la zone Término Arriba de Jumilla, dans la région de Murcia, se trouve le domaine Casa Quemada (d'où les initiales CQ), où depuis sept ans, Elena Pacheco et Isio Ramos s'attellent à la régénération du vignoble. Le site est idyllique : à 700 mètres d'altitude, niché dans une vallée abritée par la sierra de la Cingla et la Peña Rubia, sur des pentes faiblement rétentives en eau, avec des sols profonds (riches en matière organique et faiblement calcaires) où s'étendent quelque 42 hectares de vieux vignobles (de plus de 32 ans). Compte tenu de tout ce qui précède, il n'est pas surprenant qu'Elena et Isio se soient pleinement investis dans le projet, réalisant des sondages pour identifier les textures et la composition du sol. Une fois le terroir connu et maîtrisé, il est alors possible de décider avec discernement, en mélangeant et assemblant différentes parcelles qui constitueront l'âme de Viña Elena Bruma del Estrecho Finca CQ. Après le travail dans le vignoble, vient le temps de la cave, où l'acier inoxydable et le bois de chêne français seront les meilleurs alliés dans l'élaboration de ce monovariétal de monastrell. Pour l'acier inoxydable, aucun matériau n'est plus aseptique pour préserver chaque nuance et aspect que cette variété autochtone de la région va exprimer sur chacun des sols. Quant au chêne, qui entre en scène une fois le moût transformé en vin, il viendra parfaire et modeler ce chef-d'œuvre. Viña Elena Bruma del Estrecho Finca CQ fait partie de la famille des vins de Bruma del Estrecho, où l'on s'efforce de produire des vins sans artifices, capables de révéler le véritable caractère de la D.O.P. Jumilla. Un pur reflet du terroir, tout simplement. Ce n'est pas tous les jours qu'on a l'opportunité d'assister à une masterclass de cette envergure !

VOIR L'OFFRE

Bodega Soto y Manrique La Viña de Ayer Albillo Real 2023 22.55 EUR La Viña de Ayer Albillo Real est un vin blanc élaboré par l’exploitation viticole Soto y Manrique, dans la Sierra de Gredos, D.O.P. Cebreros. Après avoir commencé en 1994 à travailler dans le monde du vin, Jesús Mª Soto lança ce projet familial en 2012. Soto y Manrique est une petite exploitation viticole qui porte son nom et celui de sa femme. Ils travaillent avec leurs propres vignobles, qui ont tous été plantés en 1990. Le but de Jesús Mª était depuis le début de produire des vins qui expriment le caractère des sols dont ils sont issus. Des sols calcaires, granitiques et sablonneux qui apportent la fraîcheur et l’élégance nécessaires, ainsi qu’un maximum de respect pour le cépage. Il en résulte des vins simples, directs, très frais, variétaux, avec un excellent rapport qualité / prix. La Viña de Ayer Albillo Real est un vin élaboré avec de l’Albillo issu de vieux vignobles plantés à une altitude comprise entre 600 et 800 mètres, sur des sols en sable granitique et en schiste. La vendange est effectuée à la main, dans des caisses de 25 kg. Avant de l'égrapper et de le mettre en cuve, le raisin est refroidi jusqu’à 0°C. Il fermente avec ses peaux et des levures indigènes dans des cuves en béton. Une fois la fermentation terminée, les raisins sont pressés et débourbés, avant de vieillir pendant 3 mois sur lies fines dans des cuves en acier inoxydable.

VOIR L'OFFRE

Viña Meín · Emilio Rojo Meín Castes Brancas 2023 33.8 EUR La relation entre l'Église et le vin est historique. Ce lien, enraciné dans la comparaison que le christianisme fait entre cette boisson et le sang du Christ, trouve ses origines au Moyen Âge, en pleine reconquête. Plus qu'une simple récolte, les pieds de vigne chrétiens symbolisaient une façon de marquer le territoire contre les musulmans, à qui l'Islam interdisait de consommer de l'alcool. Parmi les législations et mesures favorables à sa culture figuraient les ordres religieux, qui travaillaient et protégeaient la vigne et les vins. En Espagne, l'un de ces bastions était le monastère de San Clodio, dans la commune d'Ourense de Leiro (en Galice), le principal dynamiseur de la D.O. Ribeiro au Moyen Âge. Dans cette zone, se trouve Viña Meín, la cave où est actuellement produite Meín Castes Brancas, un vin blanc issu de variétés historiques de cette appellation. Les vignes de Viña Meín sont situées dans la vallée d'Avia, juste sur la rive gauche de la rivière qui lui donne son nom. Les vignes, qui poussent sur des sols granitiques et des terrasses, sont exposées à un microclimat qui les protège des gelées printanières. Quant à la vendange de Meín Castes Brancas, elle est réalisée en plusieurs étapes selon la parcelle et le cépage, avec le plus grand soin, en écoutant le raisin et en attendant son bon point de maturité. En entrant dans la cave, le moût de Meín Castes Brancas est classé et fermenté séparément - en fonction de la région et des variétés - dans des cuves en acier inoxydable, en chêne ou en béton. Ensuite, il passera 10 mois sur lies avant d'être homogénéisé avec un assemblage. Meín Castes Brancas est une histoire vivante de la D.O. Ribeiro. La meilleure façon de découvrir les racines de cette appellation.

VOIR L'OFFRE

Proyecto Zorzal Viña Zorzal Tifero 2023 62.75 EUR

VOIR L'OFFRE

Proyecto Zorzal Viña Zorzal Graciano 2023 19.7 EUR Viña Zorzal Graciano est un vin rouge de la DO. Navarra élaboré par Bodegas Zorzal à Corella, en Navarre. Fondée en 1989 avec l'objectif de sauver les variétés autochtones de la région et avec la philosophie que le vin naît du vignoble. Ceps de plus de 30 ans d'âge de la propriété situés dans le secteur de l'Ombatillo (Corella). Vendange manuelle en petites caisses. Légère macération préfermentaire à 8°C pour extraire le potentiel aromatique. Fermentation alcoolique en cuves inox à une température contrôlée de 22-24 °C, avec une macération avec les peaux de 8 jours avec des remontages doux. 25% a effectué la fermentation malolactique en barrique neuve française à grain fin et le reste en cuve inox. Par la suite, le vin a été élevé pendant plusieurs mois sur ses lies en barriques de chêne français. Viña Zorzal Graciano est un exemple de la manière dont la variété Graciano s'adapte très bien aux climats chauds, donnant un vin avec une bonne sensation de fraîcheur due à l'acidité qu'elle préserve.

VOIR L'OFFRE

Viña Errazuriz Estate Carmenere 2023 22.65 EUR En 1870, après avoir parcouru 100 km et effectué deux promenades équestres, Maximiano Errázuriz a trouvé l'endroit idéal pour planter des vignes dans la vallée de l'Aconcagua (à 90 km de Santiago du Chili). Alors que la plupart des vignerons chiliens n'osent pas cultiver au-delà de la capitale, Maximiano décide de tenter sa chance et de planter des variétés françaises comme le carmenere sur ces sols volcaniques. Et son intuition ne lui a pas fait défaut ! Découvrez-le par vous-même avec une bouteille de Viña Errazuriz Estate Carmenere, un vin rouge monocépage élaboré à partir des meilleures grappes de cette variété. Aujourd'hui, un siècle plus tard, ces trois premiers hectares sont passés à 1 000 hectares répartis dans la vallée de l'Aconcagua, entre la cordillère des Andes et l'océan Pacifique. Dans cette enclave, où règne un climat méditerranéen doux et tempéré (avec des hivers pluvieux et des étés longs et secs), la proximité de l'océan Pacifique est déterminante, car les courants d'air provenant de la côte contribuent à rafraîchir les grappes pendant les longues périodes de chaleur. Il en va de même dans la Cordillère des Andes, où des masses d'air froid descendent également du sommet, ce qui contribue à créer un grand contraste thermique entre le jour et la nuit. Grâce à cela, les anthocyanes (qui sont les polyphénols responsables de la couleur du raisin rouge), parviennent à se déposer correctement, donnant au vin une couleur spectaculaire. Le carmenere est une variété originaire de France, mais qui est aujourd'hui principalement présente au Chili. À l'origine, ce raisin, appelé ainsi en raison de la couleur pourpre qu'il prend à la véraison, était l'un des plus cultivés en France (surtout dans le Bordelais). Cependant, à la fin du XIXème siècle, avec l'arrivée du phylloxéra, un grand nombre de vignes ont été perdues. Malgré de grands efforts, cette variété ne s'est pas enracinée de la même manière et a même été considérée comme perdue. Cependant, de l'autre côté de l'étang, où de nombreux vignerons tentaient de faire du vin en imitant les vins français, cette variété a trouvé un nouveau foyer, devenant l'un des raisins les plus représentatifs du Chili. Le Viña Errazuriz Estate Carmenere est récolté à la main, très tôt le matin, afin de garantir que les raisins soient conservés dans les meilleures conditions possibles. Dans la cave, le Viña Errazuriz Estate Carmenere est égrappé et pressé, puis transféré dans des cuves en acier inoxydable (où il subit une fermentation). Cette opération, durant laquelle le moût du Viña Errazuriz Estate Carmenere est transformé en vin, est suivie d'une macération (entre 10 et 25 jours), qui variera en fonction de l'évolution de chacun des lots. Enfin, le Viña Errazuriz Estate Carmenere passera près de six mois en fûts de chêne, ce qui permettra aux tanins de s'arrondir. Vive le vin chilien !

VOIR L'OFFRE

Viña Mayor Tinto Roble 2023 19.2 EUR Viña Mayor Tinto Roble est un vin rouge de la A.O. Ribera del Duero, variété de Tempranillo élaboré par la cave Viña Mayor. Les raisins sont récoltés manuellement et transporté jusqu´à la cave en utilisant les caisses de 300 kilos de capacité. Ajourée par un procédé de décapage doux, les raisins récoltés sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température constante un pompage fréquent est effectué. Viña Mayor Tinto Roble se conserve en fût de chêne américain avant d’être commercialisé.

VOIR L'OFFRE

Proyecto Zorzal Viña Zorzal Bidai Berri 2023 42.25 EUR Personne ne peut arrêter les frères Sanz. Les collaborations continuent de se succéder sans relâche, l'une après l'autre, au sein de Viña Zorzal, le projet que quatre frères ont lancé en Navarre. Cette fois, leurs pas les ont menés non loin, jusqu'au village d'Eslava, à environ 72 kilomètres de leur cave, où ils ont uni leurs efforts à ceux de la coopérative de ce village pour ensemble donner naissance à Viña Zorzal Bidai Berri. Dans Viña Zorzal Bidai Berri, tout est une question d'équilibre. Le raisin est cultivé de manière écologique dans les vignobles de ce village de la région de Sangüesa, tandis que l'élaboration a lieu dans les installations des frères Sanz ; une partie de la vendange est éraflée, l'autre est conservée avec la rafle... Travailler avec la garnacha a été un véritable défi pour eux, car les trois parcelles de vieux vignobles (de plus de 80 ans) sont parmi les rares à avoir survécu dans cette zone. Pour les frères Sanz, ce travail a représenté un véritable défi et un apprentissage, car ils ont dû faire face à des zones d'altitude plus élevée et à un climat plus humide que celui auquel ils sont habitués. Cependant, rien ne parvient à arrêter ce tandem dont les chemins se sont unis grâce à leur passion et leur amour pour cette variété. Lors de la vinification, les Sanz conservent leur marque de fabrique : élaborations manuelles, grappes entières, fermentations spontanées, éviter les soutirages et aucun filtrage ni collage. Viña Zorzal Bidai Berri, qui signifie Nouveau Voyage en basque, reposera moins d'un an dans des fûts de 500 litres. Que ce que Viña Zorzal Bidai Berri et la garnacha ont uni ne soit séparé par personne !

VOIR L'OFFRE

Viña Nora Nora da Neve 2023 36.35 EUR Nora da Neve est un vin blanc de la D.O Rías Baixas élaboré par Viña Nora. La cave est située dans la région de As Neves (Nieves), dans la province de Pontevedra. Nora da Neve est une monoculture de Albariño. Les raisins proviennent de vignobles de 20 ans d'âge plantés sur des sols alluviaux de roches graniteuses et de galets. Les grains de la variété Albariño sont caractérisés par un petit grain, une peau dure et un moût concentré, ce qui produit une grande concentration de saveurs et une grande variété d'arômes. Pour sa production, le moût fermente et est élevé dans des fûts de chêne français durant 7 mois.

VOIR L'OFFRE

Hermanos Sastre Viña Sastre Roble 2023 22.95 EUR Viña Sastre Roble est un vin rouge de l'A.O.C. Ribera del Duero élaboré par Bodegas Hnos Sastre. Ce vin est un mono-cépage de Tempranillo. Le raisin se récolte dans les vignobles de La Horra y Roa, situés à 800 mètres d'altitude sur les coteaux du Duero. L'age des vigne va de 17 à 30 ans. Les caractéristiques de ce vin proviennent du climat continental de la région, dont les températures peuvent arriver à plus de 40º en été et jusqu'à -15º en hiver. Aucun herbicide, insecticide ni engrais minéral n'est utilisé sur les vignobles. Il s'agit donc de cultures artisanales. Le vin, avant d'être mis en bouteille, vieillit dix mois en barriques neuves de chêne français et américain. Bodegas Hnos Sastre est basé sur une philosophie très claire. Comme ils l'expliquent eux-mêmes, il s'agit d' « élaborer une production limitée avec des soins limités. C'est le plaisir de faire plaisir. »

VOIR L'OFFRE

Viña Vilano Roble 2023 20.6 EUR Viña Vilano Roble est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Viña Vilano à Pedrosa de Duero (Burgos) D.O. Ribera del Duero. Viña Vilano est une société coopérative fondée en 1975. Ils disposent actuellement de plus de 300 hectares de vignobles de Tinta Fina (Tempranillo), dont beaucoup sont centenaires, avec une production annuelle potentielle de plus de 2 millions de kg de raisins de haute qualité. Viña Vilano combine la qualité de ces vignobles centenaires avec des connaissances viticoles approfondies et une technologie des plus modernes, ce qui leur permet d’élaborer des vins de très haute qualité, avec tout le caractère et la typicité des vins de la Ribera del Duero. Viña Vilano Roble est un vin élaboré avec du Tempranillo issu de leurs vignes de plus de 10 ans d’âge. La vendange est effectuée à la main et une fois en cave, le raisin macère pendant 8 à 10 jours dans des cuves en acier inoxydable. Il y effectue également la fermentation à une température contrôlée de 25 à 28°C. Il vieillit pendant 5 mois en fûts de chêne américain. Avant d’être commercialisé, il repose 3 mois en bouteille.

VOIR L'OFFRE

Proyecto Zorzal Viña Zorzal Bakan 2023 37.2 EUR Dans un monde viticole aux traditions bien ancrées, il existe des héros courageux qui défient les règles. Les frères Sanz et Rafael Regadera de Viña Zorzal Wines en font partie. Depuis 2007, ils travaillent comme détectives du vin, sauvant des vignobles oubliés et des variétés uniques en Navarre. Sous le signe de la liberté et de l'ouverture d'esprit, ils nous présentent chaque année de nouveaux projets surprenants, parfois en solo, parfois en collaboration avec de grands noms. Dans ce cas, ils nous présentent une autre nouveauté qui est une revendication du terroir : Viña Zorzal Bakan. Le nom Bakan, qui signifie en basque rare, peu abondant, singulier, unique, est déjà une déclaration d'intention. Ce vin provient d'une parcelle située dans la commune de Fitero, en Navarre (Espagne), de quelques vignobles historiques d'un cépage unique et très particulier : la mazuela. Un raisin très délicat qui était en voie d'extinction et dont il reste aujourd'hui moins de 50 hectares. Pour toutes ces raisons, le Viña Zorzal Bakan est tout à fait unique. Une prouesse de la nature que Viña Zorzal Wines a su mettre en valeur avec le style anticonformiste qui l'identifie tant. Dans la cave, les raisins sont fermentés avec des levures indigènes dans une cuve ouverte de 1000 litres avec 20 % de grappes entières. Enfin, l’élevage du vin est réalisé en fûts neufs de chêne français de 500 litres pendant 12 mois. Véritable trésor œnologique, le Viña Zorzal Bakan est une déclaration audacieuse d'unicité. Grâce à ses efforts et à son dévouement, Viña Zorzal Wines a une fois de plus élevé la mazuela à de nouveaux sommets. Un breuvage exceptionnel à ne pas manquer.

VOIR L'OFFRE

Dominio de Anza Selección de Parcelas 2023 30.05 EUR Dominio de Anza Selección de Parcelas est un vin rouge élaboré par la cave Dominio de Anza à Valtuille de Abajo, D.O. Bierzo. Dominio de Anza est le projet dans le Bierzo de Diego Magaña, un jeune navarrais dont la famille a une tradition viti-vinicole, Bodegas Viña Magaña, qui a acquis une expérience aussi à Bordeaux, en Bourgogne, en Argentine et au Chili. C’est au cours d’un voyage de promotion commerciale aux États-Unis où il fait amitié avec Raúl Pérez, et il le convainc rapidement pour élaborer un vin dans le Bierzo en lui prêtant ses propres installations. Pris au piège dans la vallée, le coucher du soleil et les vignes, en 2014 il décide d’élaborer ses deux premiers vins dans cette région. Dominio de Anza Selección de Parcelas est un vin fait à partir de Mencía provenant de différents vignobles à Valtuille de Abajo, et une sélection toujours des zones les plus froides. Une fois vendangés, les raisins fermentent dans des fûts ouverts de 400 litres avec des levures autochtones, avec quelques grappes entières et d'autres éraflés. Une fois que la fermentation est terminée, le vin repose dans des fûts de chêne français de 225 litres. Dominio de Anza Selección de Parcelas est un vin expressif, franc et équilibré, très fruité et beaucoup de notes élégantes de l’élevage. C’est un spectaculaire début pour ce jeune viticulteur dans cette région.

VOIR L'OFFRE

Sandra Da Vina Das Ist Doch Toll 15.58 EUR Binding : Broschiert, Edition : 1, Label : Lektora GmbH, Publisher : Lektora GmbH, medium : Broschiert, numberOfPages : 200, publicationDate : 2023-04-21, authors : Sandra Da Vina, ISBN : 3954612461

VOIR L'OFFRE