Parcourez la fiche détaillée avec des informations complètes, comparez les prix et repérez les caractéristiques de KAI Couteau Santoku 18 cm - Shun Classic, proposé au coût de 166.69 EUR; se classe dans la catégorie Outils et accessoires de cuisine; la vente est gérée par Recettes.com et la production est assurée par Kai.
Découvrez l’exceptionnel Couteau Santoku 18 cm Shun Classic, véritable chef-d’œuvre issu de la rencontre entre la tradition ancestrale de la forge japonaise et les techniques de fabrication les plus innovantes d’aujourd’hui. Cette collection prestigieuse s’inspire du savoir-faire des maîtres samouraïs pour offrir une série de couteaux damas haut de gamme, réputés pour leur précision et leur élégance raffinée. La lame de 18 cm, façonnée en acier damassé 32 couches avec un noyau V-Gold-10, séduit par son motif semi-brillant unique et sa robustesse exceptionnelle. Ce cœur en acier spécial confère au couteau une résistance à la corrosion exemplaire, une dureté remarquable (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt) et une capacité de coupe d’une netteté incomparable, même sur les ingrédients les plus délicats ou les plus coriaces. Grâce à son tranchant convexe et à son affûtage manuel minutieux, chaque couteau garantit une expérience de coupe sans égale : la précision et la facilité de manipulation permettent un travail professionnel sans fatigue, tout en assurant une longévité remarquable du fil. Le manche conique et fin, réalisé en bois de Pakka noir, s’inspire de la forme traditionnelle japonaise de châtaigne. Cette conception ergonomique, associée à une légère arête sur le côté droit, offre une prise en main ferme et confortable, idéale pour un usage prolongé. Le bois de Pakka, composé de placages stratifiés et pressés avec des résines de haute qualité, assure une résistance optimale à l’humidité et à l’usure, tout en préservant l’esthétique raffinée du couteau. La soie continue garantit stabilité et équilibre lors de la coupe, faisant du Santoku Shun Classic le couteau japonais universel par excellence, parfait pour trancher viandes, poissons ou légumes avec la plus grande aisance. Dimensions : lame 18 cm, manche 10,5 cm. Pour préserver toutes les qualités de ce bijou de la coutellerie japonaise, privilégiez un lavage à l’eau chaude savonneuse. Fabriqué au Japon, le couteau Santoku Shun Classic est un choix incontournable pour les passionnés de cuisine en quête de performance et d’élégance.
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